隨著我國(guó)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的高速發(fā)展，有機(jī)廢棄物產(chǎn)生量以年均1.03%的速度逐年增加，有機(jī)廢棄物總資源中的氮素折純達(dá)2422.6萬噸，這一大筆含在有機(jī)肥中的營(yíng)養(yǎng)資源是寶貴的，但是有機(jī)廢棄物空間分布極不平衡，主要分布在我國(guó)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)。
以有機(jī)肥中養(yǎng)分還田率看，磷的還田率最大，達(dá)78%，鉀其次，為61%，氮的還田率最小，僅為40%。
有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)近年來在政府大力支持與推動(dòng)下發(fā)展加快，這些商品有機(jī)肥主要用于經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)田，而糧食作物的生產(chǎn)田很少施有機(jī)肥。
據(jù)考察，從北方到南方的蔬菜、果樹有機(jī)肥的用量每畝在2~5噸，近年來土壤調(diào)理劑等顆粒有機(jī)肥與化肥配施在北方小麥花生大田作物上的推廣和應(yīng)用也漸漸壯大 。
可想而知，有的老菜地出現(xiàn)了次生鹽漬化等土壤質(zhì)量下降的問題。所以，應(yīng)該全面了解有機(jī)肥的特性和合理施用。
在現(xiàn)代可持續(xù)農(nóng)業(yè)種植中，合理施用有機(jī)肥對(duì)于實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展都有很好的作用。
但是，目前中外各國(guó)都發(fā)展了有機(jī)肥與化肥配合施用，以達(dá)增產(chǎn)增收又可培肥土壤的目的。
有機(jī)肥優(yōu)點(diǎn)是含養(yǎng)分種類多、具有各種大量和微量營(yíng)養(yǎng)元素的完全肥料，并含有維生素等活性物質(zhì)。
合格的有機(jī)肥含有大量的有機(jī)物，常年施用有機(jī)肥能使土壤有機(jī)質(zhì)得到更新或提高，改善理化性狀，起到明顯的改土作用。
有機(jī)肥最突出的特點(diǎn)是可以增加、補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)。土壤中的有機(jī)質(zhì)能顯著改善土壤的理化性狀，使土壤耕性變好，滲水能力增強(qiáng)，提高土壤蓄水、保肥、供肥和抗旱防澇能力，增產(chǎn)明顯，這是化肥不能替代的。
筆者參考借鑒了諸多文獻(xiàn)，終于發(fā)現(xiàn)了此秘密。有機(jī)肥料，對(duì)農(nóng)田的特殊貢獻(xiàn)，主要表現(xiàn)在土壤和作物兩方面。
一、土壤方面:
●提高土壤的培肥地力作用
土壤中的95%微量元素，不能被植物直接吸收利用。有機(jī)肥料里含有大量的有機(jī)酸類物質(zhì)，這些物質(zhì)很快就能把微量元素如鈣、鎂、硫、銅、鋅、鐵、硼、鉬等植物必需的礦物元素溶解，變成可以被植物直接吸收利用的營(yíng)養(yǎng)元素，大大增加了土壤的供肥能力。
●提高土壤質(zhì)量，促進(jìn)土壤微生物繁殖
有機(jī)肥料可以使土壤中的微生物大量繁殖，特別是許多有益的微生物，這些有益微生物，能分解土壤中的有機(jī)物，增加土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善土壤組成。微生物在土壤中的繁殖速度非?？?，微生物的活動(dòng)，既增加了土壤的透氣性，又能讓土壤變得蓬松柔軟，養(yǎng)分水分不易流失，增加了土壤蓄水蓄肥能力，避免和消除了土壤的板結(jié)。
二、作物方面:
●提供農(nóng)作物所需全面營(yíng)養(yǎng)，保護(hù)作物根莖
有機(jī)肥分解釋放的CO2可作為物光合作用的材料。有機(jī)肥還含有氮、磷、鉀5%三要素，有機(jī)質(zhì)45%，可為農(nóng)作物提供全面的營(yíng)養(yǎng)。
同時(shí)，不得不提的是有機(jī)肥在土壤中分解，能夠轉(zhuǎn)化形成各種的腐殖酸是一種高分子物質(zhì)，具有很好的絡(luò)合吸附性能，對(duì)重金屬離子有很好的絡(luò)合吸附作用，能有效地減輕重金屬離子對(duì)作物的毒害，并阻止其進(jìn)入植株中，并且保護(hù)植腐殖酸物質(zhì)物的根莖。
●增強(qiáng)農(nóng)作物抗病、抗旱、耐澇能力
有機(jī)肥含有維生素、抗生素等，可增強(qiáng)農(nóng)作物抗性，減輕或防止病害發(fā)生。有機(jī)肥施入土壤后，可增強(qiáng)土壤的蓄水保水能力，在干旱情況下，能增強(qiáng)作物的抗旱能力。
同時(shí)，有機(jī)肥還可使土壤變得疏松，改善作物根系的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)，增強(qiáng)根系活力，提高作物耐澇能力，減少植物的死亡率，提高了農(nóng)產(chǎn)品的生存率。
●提高農(nóng)作物產(chǎn)量
有機(jī)肥中的有益微生物利用土壤中的有機(jī)質(zhì)，產(chǎn)生次級(jí)代謝物，其中含有大量的促生長(zhǎng)類物質(zhì)。如生長(zhǎng)素，能促進(jìn)植物伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，脫落酸能促進(jìn)果實(shí)成熟，赤霉素能促進(jìn)開花坐果，增加開花數(shù)、保果率，提高產(chǎn)量，使果實(shí)飽滿，色澤鮮嫩，還能提早上市，達(dá)到增產(chǎn)增收。
●提高食品的安全性、綠色性
國(guó)家早已明文規(guī)定:農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程必須限制無機(jī)肥料的過量使用，有機(jī)肥料才是生產(chǎn)綠色食品的主要肥源。由于有機(jī)肥料中各種營(yíng)養(yǎng)元素比較完全，而且這些物質(zhì)完全是無毒、無害、無污染的自然物質(zhì)，這就為生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品提供了必須條件。
既然，有機(jī)肥優(yōu)點(diǎn)這么多，是不是就不需要化肥了?答案是否定的!化肥見效快，對(duì)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)還是很重要的。我們要遵循“以有機(jī)肥為主，化肥為輔”的施肥原則，只有“有機(jī)搭配無機(jī)”，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)治久安。
據(jù)調(diào)查，目前化肥的實(shí)際利用率只有30%~45%。當(dāng)施入有機(jī)肥后，由于有益生物活動(dòng)改善了土壤結(jié)構(gòu)，增加了土壤保水保肥能力，從而減少了養(yǎng)分的流失，能使化肥有效利用率提高到50%以上。
有機(jī)肥搭配化肥是否可以減少化肥用量?
答案是完全可以!
從國(guó)際上成功的經(jīng)驗(yàn)來看，像英國(guó)、法國(guó)、日本，他們從七、八十年代開始削減農(nóng)藥化肥的使用量，雖然現(xiàn)在化肥農(nóng)藥的使用量大大削減了，但是谷物的產(chǎn)量增加了。
同時(shí)，在一些主產(chǎn)區(qū)的主要作物有玉米、小麥、水稻上做了一些試驗(yàn)，也表明完全可以通過土壤作物系統(tǒng)的綜合管理、搭載有機(jī)無機(jī)配合應(yīng)用技術(shù)，在不增加且減少化肥用量的情況下可以提高，而且可以達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水準(zhǔn)。所以說明，通過優(yōu)化施肥，通過綜合體系的運(yùn)用，完全可以實(shí)現(xiàn)減肥增質(zhì)。
農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)張?zhí)伊种赋?，如果用有機(jī)肥替代部分化肥，或者化肥減下來，有機(jī)肥上去，有機(jī)無機(jī)配合使用，無論對(duì)培肥土壤地力還是保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境，還是穩(wěn)定地提高產(chǎn)量以及農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，都是一個(gè)非常重要的途徑。
